テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プルーン、バラが感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマにはバニラとスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは非常にリッチで、甘みと酸味のバランスが絶妙。中間ではフルボディの膨らみがあり、フィニッシュにかけては心地よいタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはドライフルーツのニュアンスが残る。
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される甘口赤ワインで、特にアマローネの製造過程で使用される乾燥したブドウから作られます。生産者のベガリ・ロレンツォは、伝統的な手法を守りつつ、品質向上に努めています。このワインは、食後酒やデザートと相性が良く、地元のテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主に乾燥したブドウを使用して作られ、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えています。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月程度と見込まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高い。色調は濃厚で、心地よい艶を持つ。
香り
開いた直後は熟した黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、少しのハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで甘みを感じるが、中盤では酸がしっかりとしたバランスを保ち、滑らかなタンニンが心地よい。余韻には熟成による深い味わいが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やデザートとのペアリングに最適。バランスの取れた味わいは幅広いシーンで活躍する。