テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】柑橘類の果実、白い花、ミント、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、シトラスと青リンゴの風味が感じられ、中間に豊かなミネラル感が現れる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】軽やかで爽やかな余韻が続く。
セレサン・ドス・ソシオス・ブランコは、ポルトガルのベイラ・セッラが手掛ける白ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、地元のぶどう品種が育まれています。高い酸味と果実味が特徴で、食事とも相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリームチーズ
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、酵母の風味を引き出すためにスチールタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いからはフレッシュさが感じられる。
香り
初めは柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスも現れる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリーンさが際立つ。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュな状態での楽しみが大きい。アペリティフや軽い料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5