テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな香りが広がり、白い花やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは明快で、豊かな酸味とともに柑橘系の果実感が広がり、中間ではクリーミーさが加わる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】長く続くミネラル感が印象的。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨンは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産される白ワインです。ベッカーズは、地域特有のテロワールを活かし、繊細でありながら力強いワインを造ることで知られています。このワインは、フランスのシャブリ地区のスタイルを模倣し、特にミネラル感と酸味のバランスが優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、果実の風味を最大限に引き出すことが意図されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、バターやバニラの風味を加えることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が残ります。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティなアロマが広がり、時間が経つとミネラル感や白い花の香りが顔を出します。微かなハーブのニュアンスも感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中を引き締めます。中盤では果実味が広がり、滑らかな口当たりを持つ酸とバランスをとっています。タンニンは低く、心地よい余韻を残します。
総合
このワインは2023年頃から飲み頃を迎え、今後3-5年の熟成が期待できます。特に魚料理や白身肉、クリームソースの料理との相性が良いでしょう。