テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃密な透明度。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで果実味が豊か。中間はスムーズで、スパイスとタンニンが心地よく調和。フィニッシュは豊かな果実感とともに、少しの酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が印象的。
ベッカーズはオーストラリアのマクラーレン・ヴェイルに位置するワイナリーで、特にシラーに特化した高品質なワインを生産しています。マクラーレン・ヴェイルの温暖な気候と多様な土壌が、シラーの特徴的な風味を引き出すのに理想的な環境を提供しています。この地域のテロワールは、シラーの果実味とスパイシーさを見事に融合させ、力強くエレガントなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を活かしつつ、複雑さを加えるために新樽と古樽を組み合わせて使用することが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い濃い紫色を呈し、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めはブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さを増す。微かにオーク樽の香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
非常にバランスの取れた仕上がりで、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると素晴らしい相性を見せる。飲み頃は2024年から2030年頃。