テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】初めにダークチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後にバニラやトリュフの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間でしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続します。
スウィント・オールド・ヴァイン・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するベラスコ・デ・バケダーノによって生産されています。古樹から収穫されたブドウを使用し、豊かなテロワールの表現が感じられるワインです。フルボディで力強い味わいが特徴で、食事との相性も良く、特別な場面にふさわしい赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
古樹からの収穫を行い、発酵は温度管理されたタンクで行われます。ワインはフレンチオークの樽で熟成され、風味の複雑さを増すために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、紫がかった濃厚な外観。透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性も良好で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではスパイシーさが顔を出し、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味は適度で、バランスが取れており、全体的にリッチな味わいが楽しめる。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今から5年ほど飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一杯。ゆっくりと味わいたい。