テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡立ちが特徴的です。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマはほのかにナッツの香りが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が弾けるように広がります。中間はクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュにはシトラスの爽やかさが残ります。 【余韻】余韻は長く、心地よいミネラル感が感じられます。
Cuvée Special Valdobbiadene Prosecco Superiore Brutは、イタリアの名産地ヴァルドッビアデーネで生産されるスパークリングワインです。生産者のベルカントは、地域特有のテロワールを生かした高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、プロセッコの中でも特に優れた品質を持ち、食前酒や軽食と共に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、選別されたぶどうを使用し、温度管理の下で発酵させます。シャルマ方式でスパークリングが加えられ、その後、瓶内での熟成が行われます。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、泡立ちが非常に細かい。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が美しい。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花や軽やかなトースト香が現れる。バランスが良く、心地よいアロマ。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が口の中に広がる。中盤ではフルーティーな味わいが豊かになり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした構成を持つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後も数年は楽しめるポテンシャルがある。アペリティフや軽い前菜とともに楽しむのが最適。