テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、土やミネラルの香りが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味と果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュには、ほんのりとしたスパイスと果実の余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘味が感じられます。
アペ・レアーレ・バルベーラ・ダルバは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、ベルコッレによって造られています。バルベーラ種の特徴を活かし、豊かな果実味と酸味のバランスが魅力的です。テロワールの影響を受けたこのワインは、食事との相性も良く、特に肉料理やパスタと共に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の鮮やかな香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと滲むような印象がある。
香り
香りは果実味豊かで、最初はブラックチェリーやラズベリーの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の旨味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。後味にはほのかなスモーキーさが感じられ、全体のバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適なワイン。