テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実の香りに続き、スパイスやバラの花、土のニュアンスが広がる。さらに、熟成による香ばしさが感じられる。 【味わい】力強いアタックから始まり、果実味と酸味がバランスよく広がり、滑らかなタンニンとともにフィニッシュへ。深みのある味わいが印象的。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと微かな土の風味が残る。
バローロは、イタリア・ピエモンテ州で生産される高級赤ワインで、特にネッビオーロぶどうを使用しています。生産者のベルコッレは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、地域のテロワールを活かした品質の高いワインを提供しています。バローロは力強さと優雅さを兼ね備え、長期熟成に適したワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロは、伝統的に大樽で発酵され、長期間の熟成を経てリリースされます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常2年以上で、バローロの特性を引き出すために細心の注意が払われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く、しっかりとした色調を持つ。エッジにはわずかにオレンジがかったニュアンスが見られ、熟成の兆しを感じる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれて、バラやスパイス、革のニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、アーシーな香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味が心地よく広がる。バランスが良く、余韻にはスパイスや土のニュアンスが長く続く。
総合
飲み頃は2026年頃からで、さらに熟成のポテンシャルが高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンで楽しむのにふさわしいワイン。