テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラや紫陽花の花香が加わり、さらにスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの口当たり。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が続く。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が余韻として残る。
モンヴィリエロ バローロは、イタリアのピエモンテ州に位置するベルコッレが手掛ける赤ワインです。このワインは、バローロ地区の特異なテロワールを反映しており、深い味わいと複雑さが特徴です。バローロはネッビオーロ種から造られ、長期熟成に適したワインとして知られています。ベルコッレは、伝統的な醸造技術と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は最低でも24ヶ月とされ、長期熟成により複雑な風味が引き出される。使用する樽はフレンチオークが一般的で、これによりワインに豊かな香りが付与される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干のオレンジがかるエッジが見られる。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイシーな香りやバラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさと果実の甘さが残る。
総合
この2021年ヴィンテージは、若干のエレガンスを持つ飲み頃の状態であり、5～10年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンが推奨される。