テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土の香りやバニラの甘みが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味と酸味が調和し、フィニッシュにかけてスムーズなタンニンが現れる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーツの風味が残る。
セラッタは、トスカーナのマレンマ地域に位置するベルグアルドが手掛ける赤ワインです。マレンマは豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、力強くフルーティなワインが育まれます。セラッタは、地域の特性を活かしながらも、洗練されたスタイルで知られ、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すためにマセレーションがしっかり行われます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、果実の風味と木のニュアンスが融合します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりとした足跡を残す。
香り
開けた瞬間、ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストのニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが口の中に広がり、酸がフレッシュさを保つ。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりの場で楽しむのに適している。