テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラやカカオのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みがしっかり。中間には軽いタンニンがあり、フィニッシュは果実味と心地よい酸が調和しています。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残ります。
ドン・ベルナルディーノ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラジルのベラ・アウロラによって生産されている赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を誇り、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な条件を提供しています。ワインは、果実味と酸味のバランスが取れたスタイルで、気軽に楽しめる一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の範囲と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、透明感があり、光の当たり方によっては鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした涙が形成される。
香り
最初は黒系果実の香りが際立ち、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。少しの樽香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フルボディの印象を持つ。中盤では果実味が豊かで、甘さと酸味のバランスが良い。タンニンはしっかりしているが、滑らかで心地よい。酸は中程度で、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。バランスが良く、飲みごたえのあるワイン。