テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟した黒系果実やプラムの香りから始まり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、少しのバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしたフルボディで、果実味が豊か。中間ではまろやかさが増し、タンニンがシルキーに広がる。フィニッシュはしっかりとした余韻を伴い、スパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやオークの風味が感じられる。
ドン・ベルナルディーノ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ・タナは、ブラジルのベラ・アウロラによって生産される赤ワインです。このワインは、ブラジルの特異なテロワールを反映した個性豊かな味わいが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、タナのブレンドは、バランスの取れたアロマと複雑さを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
この赤ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光に透かすと深みのある色調が際立つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。しっかりとしたアロマが感じられる。
味わい
アタックは丸みを帯びており、フルーティーなベリー感が前面に出る。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2020年ヴィンテージのこのワインは、現在から数年内が飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルもある。カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。