テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プルーン、スパイス、バラの花が広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンス、トースト香が感じられます。第三アロマにはバニラや革の香りが寄り添い、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフルーティーで、口に広がる果実味が印象的。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻に、果実の甘さとスパイスが絡みます。
ドン・ベルナルディーノ・マルセランは、ブラジルのベラ・アウロラが手がける赤ワインで、現地の独自のテロワールを反映した個性的な一本です。ブラジルではまだ新しい品種であるマルセランを使用し、果実味と酸のバランスが良く、飲みやすさが際立っています。生産者は、持続可能な栽培を重視しており、その理念がワインに表れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵後、オーク樽での熟成が行われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推測され、これにより香りと味わいが豊かに発展します。
ヴィンテージ
（1件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光の当たる角度によって紫がかったニュアンスが見られ、粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた瞬間はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやオークの香ばしさが感じられる。さらに、微かにバニラやチョコレートのニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ブラックチェリーやカシスの風味が際立つ。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい飲みごたえがある。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、さらに熟成の可能性も感じさせる。特に赤身の肉料理やチーズと共に楽しむと良い。全体的に高いクオリティを持つワイン。