テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】果実の香りが豊かで、黒いベリーやプラム、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の膨らみが感じられ、バランスの取れた酸味が続く。フィニッシュにはスパイシーさが残り、複雑さを与えている。 【余韻】しっかりとした余韻が長く続き、果実の風味が感じられる。
ドン・ベルナルディーノ・タナットは、ブラジルのベラ・アウロラによって生産される赤ワインです。タナットは、フルボディで力強い味わいが特徴のぶどう品種で、ブラジルの気候と土壌がその特性を引き立てています。ベラ・アウロラは、品質にこだわりを持つ生産者として知られ、地域のテロワールを生かしたワイン作りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒いベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
チーズプレート
ラムの煮込み
スパイシーなカレー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えるよう配慮されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、外観からも豊かな果実感を予感させる。
香り
開いた直後は、黒果実やプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土壌由来の香りが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、次第にスムーズな中盤へと移行。タンニンはしっかりとしているが、滑らかさもあり、酸は心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなパーティーにもぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201812%
201712%
201612%
201512%