テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香りが広がり、第二アロマとして軽いハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには微かなミネラル感があります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の香りが持続します。
Biancoは、イタリアのBella Tavolaが手掛ける白ワインで、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴です。イタリアの多様なテロワールを反映したビアンコは、食事と共に楽しむことができるバランスの取れた味わいを提供します。生産者は地元の伝統を大切にしながらも、現代的なアプローチでワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの温度管理された発酵です。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽は使用していない可能性があります。熟成は数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。全体として非常に清々しい印象です。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘の酸味が心地よく広がります。中盤では、ミネラル感と共に果実味が豊かに展開し、酸のバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
今飲んでも楽しめる状態ですが、さらに1-2年の熟成が期待できるワインです。軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンに最適です。