テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】初めにブラックベリーやカシスの果実香が広がり、次第にスパイスやリコリスのニュアンスが現れます。最後に、オークの香ばしさやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが口内を包み込みます。フィニッシュは長く、複雑な風味が残ります。 【余韻】余韻は心地よく、カシスの風味が持続します。
プレミア・ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのベラ・ユニオンによって生産される高品質な赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に非常に適しています。ベラ・ユニオンは、特に選りすぐりのぶどうを使用し、個性豊かなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約18ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えるために新樽と古樽がブレンドされている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持つ。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
最初は黒系果実の香りが豊かで、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経過すると、スパイスやバニラ、微かに土っぽい香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が優勢。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、滑らかな口当たりを提供。タンニンはしっかりしているが、荒々しさはなく、余韻に向けて心地よい酸が感じられる。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適で、特に赤身肉やトリュフを使った料理と相性が良い。