テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラム、第二アロマにはバターやトースト香、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、口に広がるフルーティーさが特徴。中間にはしっかりした酸味があり、フィニッシュには余韻を引き立てるスパイシーさがあります。 【余韻】長い余韻に甘さとスパイスの余韻が残ります。
スペシャル・リリース・レイト・ハーベスト・ジンファンデルは、アレキサンダー・ヴァレーのベラ・ヴィンヤーズによって生産されたデザートワインです。この地域の温暖な気候は、ぶどうの熟成を促し、甘さと酸のバランスが絶妙です。特に遅摘みのジンファンデルは、凝縮した果実味を持ちながら、豊かなアロマを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることで果実の香りを最大限引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを加えています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いがあり、輝きを放つ濃厚な外観。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は甘美なドライフルーツやハチミツの香りが広がり、時間が経つとスパイスやトーストしたノートが顔を出す。フルーティーな香りが豊かで、心地よいバランスを保っている。
味わい
アタックは非常にリッチで、凝縮感のある果実味が広がる。中盤では柔らかな酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。甘さと酸味のバランスが絶妙で、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。デザートワインとして、チーズやフルーツデザートと合わせるのが理想的。