テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、バラの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやトースト香が感じられます。熟成による第三アロマにはバニラと革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では酸味とタンニンが心地よく膨らみ、フィニッシュにはスムーズな余韻が続きます。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が印象的です。
バルベーラ・ダスティは、イタリア・ピエモンテ州の代表的な赤ワインで、主にバルベーラ種から作られます。生産者のベラミアは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、地域特有のテロワールを表現したワインを生み出しています。このワインは、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴で、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理を行いながら果実の風味を最大限に引き出します。熟成には主にオーク樽が使用され、風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は鮮やかで、深みのある印象を与える。
香り
最初は黒系果実の香りが強く感じられ、特にブラックチェリーやプラムのアロマが広がる。時間が経つとスパイスやバルサミコのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かである。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にかけて豊かな果実味が広がる。
総合
今飲み頃で、2023年から2028年頃まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせるのがおすすめ。