テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、クリスタルのように透き通っています。 【香り】最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実の香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが現れます。最後にはハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは明るく爽やかで、口中に広がる膨らみはジューシーです。酸味とミネラル感が調和し、すっきりとしたフィニッシュが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴのフレーバーが心地よく残ります。
ピノ・ビアンコは、繊細でフレッシュな白ワインで、イタリアのバルベーラ・ダスティ地域で生産されています。生産者のベラミアは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りを行い、透明感のある果実味とミネラル感が特徴です。バルベーラ・ダスティは、豊かな土壌と気候条件が整った地域で、ピノ・ビアンコの魅力を引き出す理想的な環境です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ビアンコは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、清澄後に瓶詰めされます。熟成には、ステンレス製のタンクを使用することで、フレッシュさとフルーティーさを保ちながら、軽い酸味とミネラル感を引き立てます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じる印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やレモンの皮の香りが広がる。全体的にフルーティーで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味とともに酸味がバランスよく展開し、飲みごたえを感じる。タンニンは非常に軽く、酸は心地よく、清涼感が持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむのに最適。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。