テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、クリアな透明感を持つ。 【香り】シトラスやリンゴの第一アロマに続いて、バターやトーストしたパンの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、すっきりとした酸味が印象的。中間は豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ナッツやトーストの風味が残る。
フランチャコルタ・グラン・キュヴェ・ネクターは、イタリアのフランチャコルタ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者ベッラヴィスタは、厳選されたぶどうを使用し、繊細でありながら深みのあるワイン造りに定評があります。このワインは、特に贅沢な食事や祝賀の場にふさわしい逸品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
シトラス
リンゴ
花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
豊かな果実味
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のグリル
シーフードのパスタ
クリームソースのリゾット
白身魚の蒸し焼き
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、瓶内二次発酵を経てスパークリングが完成します。熟成には約30ヶ月以上の時間を要し、これにより複雑な風味が形成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、微細な泡立ちが持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと付着する。
香り
開いた直後は白い花やリンゴの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトーストやハチミツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな酸味が活きている。中盤では、クリーミーなテクスチャーと共に、柑橘系やトロピカルフルーツの風味が広がり、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、祝賀や特別な場面に最適で、食事との相性も良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%