テイスティングノート
【外観】輝く金色と細やかな泡立ち。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がる。第二アロマでは、トーストやバターの香ばしさが感じられ、第三アロマには微かにナッツやバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュにかけてはミネラル感とともに心地よい酸味が持続する。 【余韻】長く、ナッツやトースト風味が残る。
フランチャコルタ・パス・オペレは、イタリアのフランチャコルタ地域にて、ベッラヴィスタによって生産される高品質なスパークリングワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、優れたシャルドネやピノ・ネロの栽培が行われています。フランチャコルタのスパークリングワインは、伝統的な瓶内二次発酵法で作られ、エレガントで複雑な風味を楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵法で製造されています。発酵にはステンレスタンクが使用され、その後、瓶内での熟成を経て複雑さを増します。熟成期間は数年にわたり、ワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでエレガントな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではミネラル感が感じられ、酸のキレが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりが楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃の早い段階から楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場でのアペリティフや食事と合わせて楽しむのに適している。