テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、ハーブの香りが立ち上り、時間と共にスパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味があり、中間はシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュには微かな酸味と果実の余韻が残ります。 【余韻】心地よい果実の余韻が長く続きます。
ブロック・エイト・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのカンタベリー地方で生産される赤ワインです。ベルバード・スプリングは、この地域のユニークなテロワールを生かしたワイン造りを行い、果実味と酸味のバランスが絶妙なピノ・ノワールを提供しています。クリーンでフレッシュなスタイルが特徴で、飲み手を魅了するワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き出すための工夫がなされているでしょう。通常、ピノ・ノワールは熟成期間が短いですが、約10ヶ月程度の熟成が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに残る足も見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、少しスパイシーなニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが顔を出し、より複雑な印象へと変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、柔らかいタンニンが心地よい。酸とタンニンのバランスが良く、長い余韻を持つ。
総合
2017年のブロックエイト・ピノ・ノワールは、飲み頃を迎えており、さらなる熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。