テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、清涼感を感じさせる。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、ハーブ、トロピカルフルーツが織りなす複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間の膨らみは果実味と酸味が調和し、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】すっきりとした余韻の中に、ハーブのニュアンスが感じられる。
ベル・フランスが手掛けるソーヴィニヨンは、ラングドック・ルシヨン地域に位置し、豊かな日照と多様な土壌が特徴のテロワールで育まれています。この地域は、フランスのワイン産業において新たなフロンティアとして注目されており、ソーヴィニヨンの特性を引き立てる環境を提供しています。フレッシュでアロマティックなワインは、特に食事と合わせやすいバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味を保つためにステンレスタンクを使用していると推定されます。熟成は短期間で、ワインのフレッシュさを重視していると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に清涼感を与える色調で、軽やかさを感じさせる。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。清々しい香りが心地よい。
味わい
アタックはシャープで、酸味がしっかりとした印象。中盤ではフルーティーさが広がり、バランスの良い酸と果実味が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から2年程度で、フレッシュな状態が楽しめる。熟成ポテンシャルは限られているが、軽快な白ワインとして、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。