テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】ストロベリーやチェリー、ラズベリーの第一アロマに、バラの花やセージの香りが漂う。さらに、バターのようなクリーミーさが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間ではスパイスや土のニュアンスが加わり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く続くフルーツの風味が印象的。全体的にバランスが取れたワイン。
デイリーマン・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のカリフォルニア州で生産される赤ワインで、ベル・グロスが手掛けています。このワインは、豊かなフルーツの風味と柔らかなタンニンを特徴としており、特にピノ・ノワールの特性を活かしたエレガントなスタイルが魅力です。テロワールの影響を受けたアロマと味わいが調和を保ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さと深みを加えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見られます。
香り
最初はチェリーやラズベリーの鮮やかな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスも現れます。少しのバニラ香も感じられ、全体的に複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、すぐに中盤にかけてスムーズな口当たりに変わります。タンニンは柔らかく、酸味とのバランスが絶妙で、飲みやすさを引き立てています。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できます。特に肉料理やチーズと相性が良く、友人とのディナーに最適です。