テイスティングノート
【外観】深い紫色で、濃厚な色調を持つ。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、時間とともにオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、中間ではスパイシーさとしっかりしたタンニンがバランスを取り、フィニッシュではほのかな甘みが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が残る。
シラーズは、フルボディで豊かな風味を持つ赤ワインで、特にオーストラリアでの生産が有名です。ベル・グローブは、クオリティの高いワインを生産することで知られており、シラーズはその中でも特に注目される品種です。テロワールの特性を活かし、果実味とスパイスが融合した魅力的なワインに仕上げられます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
オーク
革
フレーバー
凝縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワインソースのビーフステーキ
スパイシーなカレー
BBQリブ
チーズ盛り合わせ
醸造について
シラーズは、発酵に温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実味を最大限に引き出す。熟成にはオーク樽を用い、ワインに複雑さを加える。熟成期間は通常12〜18ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に当たると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る足跡が見える。
香り
開けた直後は、黒い果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味がふんだんに感じられ、中盤ではスパイシーさが加わり、バランスが取れている。タンニンは滑らかでしっかりしており、酸は中程度で心地よい。全体的にリッチで長い余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%