テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちが非常にクリーミー。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、その後に白い花の香りやシトラスの爽やかさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実の甘みが心地よい。中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュにかけては爽やかな酸が持続する。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかなシトラスの風味が残る。
サン・フェルモ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリアの名産地コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネから生まれるスパークリングワインです。生産者のベレンダは、伝統と革新を融合させた高品質なプロセッコを提供しており、テロワールの特徴を活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、スパークリングワインの中でも特に洗練されたスタイルを持ち、食事との相性も非常に良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、基本的に温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、シャルマ方式により二次発酵が行われ、泡立ちを形成します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実感を保つことが目指されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いストローイエロー。細かい泡が持続的に立ち上がり、透明感がある。
香り
最初は青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。クリーミーなトースト香もほのかに漂う。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では、豊かな果実味とともにミネラル感が現れ、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさを楽しむには最適。アペリティフや軽食と合わせるのにぴったり。