テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した赤い果実、花の香り、ハーブのニュアンスが広がり、第二アロマとして軽いスパイスやバターの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや軽い革の香りが漂う。 【味わい】アタックはフルーティで滑らか、ミディアムボディで中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなスパイス感が残る。
ベル・ヴィーニュが手がけるGSM（Grenache, Syrah, Mourvèdre）は、フランスの多様なテロワールを反映した赤ワインです。これらの品種は、陽光を浴びた果実味と複雑な香りを持ち、バランスの取れた酸味とタンニンが特徴です。フレッシュかつ親しみやすいスタイルを持ちながら、エレガントな余韻を楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
GSMは、伝統的な発酵法が用いられ、温度管理を行いながら数週間発酵されます。熟成は木樽とステンレスタンクで行われ、果実味を保ちながら複雑さを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を帯び、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐとその色調の濃さが際立つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも混ざり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸が心地よく、タンニンは柔らかでしなやか。酸味と果実味のバランスが良く、余韻にかけてほのかにスパイシーさが感じられる。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージ。今後数年は熟成が期待でき、バーベキューやカジュアルなディナーに最適な選択肢となる。