テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス(黒胡椒)、ハーブ(ミント)、バラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さと酸味が絶妙に絡み合います。フィニッシュは心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が引き立ちます。
ボルドー・ルージュは、フランスのボルドー地域で生産される赤ワインで、Belleville(ベルヴィル)によって醸造されています。このワインは、ボルドーの豊かな土壌と気候の恩恵を受け、フルボディでバランスの取れた味わいが特徴です。ボルドーの伝統を受け継ぎつつ、現代的な技術を駆使したワイン造りが行われています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
黒胡椒
ミント
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
スパイシーさ
料理との相性
ビーフステーキ
ラム肉のロースト
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(4件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃く、目を引く印象を与える。
香り
開封直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやカシスの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かである。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地良い。全体的にバランスが良く、ややミディアムボディで、飲みやすい印象を持つ。
総合
2019年は良好なヴィンテージであり、今後数年の間に飲み頃を迎えると予想される。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンや友人との集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201812%
201712%
201612%