テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した桃、アプリコット、そして白い花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには、軽やかなバニラとミネラルのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは凛とした酸味が心地よく、中間にはリッチな果実味が広がり、最後のフィニッシュには柔らかなクリーミーさが残る。 【余韻】余韻は長く、白い花とトーストの香りが優雅に感じられる。
シャルドネ・ヴィオニエは、ボルドー地方で生産される白ワインで、ベルヴィルが手掛けています。このワインは、シャルドネとヴィオニエのブレンドにより、リッチでフルーティな味わいが特徴です。ボルドーの豊かな土壌と気候が、これらの品種の特性を引き出し、エレガントさと複雑さを兼ね備えたワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、後にオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定され、これによりワインの味わいが深まり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性はやや高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開栓直後はトロピカルフルーツや柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれて蜜のような甘さやバニラのニュアンスが加わる。花の香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸のキレが心地よい。中盤ではフルーティーさが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体。全体としてクリーミーなテクスチャーが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、魚介料理や軽めの鶏料理との相性が特に良い。バランスが取れた印象で、様々なシーンで楽しめる。