テイスティングノート
【外観】深い紫色と透明感のある輝き。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラが広がり、後からコショウや乾燥したハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の風味が広がり、中間には豊かなタンニンがあり、フィニッシュにかけてスモーキーなニュアンスが現れます。 【余韻】長く続く余韻に、黒い果実とスパイスの余韻が感じられます。
ベルビュー・エステートは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、品質の高いワインを生産しています。このマルベックは、豊かな果実味とエレガントな酸味を特徴としており、特に肉料理や濃厚なソースと相性が良いとされています。ステレンボッシュのテロワールが反映され、温暖な気候と土壌がぶどうに独自の特性を与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
コショウ
乾燥したハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スモーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
牛肉のステーキ
チーズの盛り合わせ
ラタトゥイユ
濃厚なトマトソースのパスタ
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、樽の種類にはフレンチオークが使われることが多いです。これにより、ワインに複雑さと風味が加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を帯びたルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きはしっかりとしており、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやカシスの濃厚な味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、心地よい余韻を残す。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別な場面に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.2%
201913.2%
201813.2%
201713.2%