【外観】深い紫色と透明感のある輝き。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラが広がり、後からコショウや乾燥したハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の風味が広がり、中間には豊かなタンニンがあり、フィニッシュにかけてスモーキーなニュアンスが現れます。 【余韻】長く続く余韻に、黒い果実とスパイスの余韻が感じられます。
ベルビュー・エステートは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、品質の高いワインを生産しています。このマルベックは、豊かな果実味とエレガントな酸味を特徴としており、特に肉料理や濃厚なソースと相性が良いとされています。ステレンボッシュのテロワールが反映され、温暖な気候と土壌がぶどうに独自の特性を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、樽の種類にはフレンチオークが使われることが多いです。これにより、ワインに複雑さと風味が加わります。
外観
深い紫色を帯びたルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きはしっかりとしており、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやカシスの濃厚な味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、心地よい余韻を残す。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別な場面に最適。