テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後に土やミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実味とともにしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続く。
ドラゴンズ・レアは南アフリカのフランシュフック地区に位置するベリングハムによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特色で、ワインの個性を引き出すのに最適な環境を提供しています。ベリングハムのワインは、品質と革新性を重視し、地域の伝統に根ざしたスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
赤ワイン煮込み
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために比較的短期間で行われる。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きがあり、粘性が感じられる。グラスを傾けると、粘り気のある涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが優勢で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味が溢れ出す。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが口内を包み込む。バランスが良く、心地よい余韻へと続く。
総合
今すぐ楽しむこともできるが、3-5年の熟成を経ることでさらに深みが増すだろう。特別な食事や集まりにぴったりのワインで、赤肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5