テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りが見られる。 【香り】最初にプラムやブラックチェリーの果実香、次にコーヒーやスモークの香ばしい香り、最後にスパイス感が訪れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みと酸味がバランスよく、中間にはスムースなタンニンが現れ、フィニッシュは心地よいビター感が残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
ピノタージュは南アフリカを代表する赤ワインで、特にフランシュフック地域で育まれた独特な品種です。ベリングハムは高品質なワインを生産することで知られ、テロワールの影響を色濃く受けた個性的なワインを生み出しています。フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、世界中のワイン愛好家から支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノタージュは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を強調するためにマセラシオンを行います。その後、オーク樽で数ヶ月熟成される場合が多く、これにより樽由来の香りがワインに加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、グラスの縁には紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上がり、次第にスパイスやバニラの香りが感じられる。時間が経つにつれて、土や煙のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的にクリーミーな口当たりを持つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにおすすめで、肉料理やスパイスの効いた料理によく合う。