テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バラの花、オリーブ、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフルボディで力強く、中間は果実味が豊かで、スパイシーさが加わる。フィニッシュは滑らかで、タンニンがしっかり感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートと黒胡椒の風味が残る。
ザ・バーナード・シリーズ・バスケット・プレス・シラーは、南アフリカのフランシュフック地域に位置するベリングハムが手がける赤ワインです。このワインは、特に手作業でのバスケットプレス製法にこだわり、果実本来の風味を引き出すことを目的としています。フランシュフックの特有の気候と土壌が育むシラー種のブドウは、豊かなアロマと複雑な味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手作業での収穫後、バスケットプレスを使用して圧搾されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを増すために数か月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びた深いルビー色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見られる。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが主導し、スパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが際立つ。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。余韻にはスパイス感が残り、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。全体的にバランスが取れた印象。