テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに続き、スパイスやトースト香が広がります。さらに、ハーブやダークチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、クリーミーな口当たりが広がり、果実味とスパイスが調和します。フィニッシュには、しっかりとしたタンニンが残り、バランスのとれた余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツの甘みが感じられます。
ザ・バーナード・シリーズ・ブッシュ・ヴァイン・ピノタージュは、南アフリカのフランシュフック地区に位置するベリングハムが生産する赤ワインです。この地域は気候と土壌がピノタージュに適しており、特にブッシュバインで栽培されたぶどうは、風味の凝縮感が特徴です。ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、南アフリカの独自のキャラクターを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を最大限に引き出すために、軽くトーストした樽が使われることが予想されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスに注ぐとその豊かな色合いが際立つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間経過と共にスパイスやトーストのニュアンスが現れる。ほのかに煙の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスがほのかに残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特に肉料理やパスタに合わせて楽しむのが推奨される。