テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きがある透明感。 【香り】白桃やアプリコットのフルーツ香に加え、ジャスミンやハーブのニュアンスが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしい要素も感じられます。 【味わい】初めはフレッシュな酸味がアタックし、次第に豊かな果実味に変化します。フィニッシュにはミネラル感とともに、滑らかな口当たりが残ります。 【余韻】心地よい果実味が長く続き、フローラルな余韻も楽しめます。
ザ・ベルナール・シリーズ・ハンド・ピックド・ヴィオニエは、南アフリカのフランシュフック地域で生産される白ワインです。ベリングハムは、この地域の多様なテロワールを活かし、高品質なワインを作り続けています。特にヴィオニエは香り高い品種であり、フルーティーさと華やかさが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたヴィオニエのブドウを使用しており、発酵はステンレスタンクで行われます。熟成はフレンチオーク樽で行い、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は通常6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。光に透かすと透明感が感じられる。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、ほんのりとした花の香りも感じられる。時間が経つにつれ、バニラやトロピカルフルーツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンは低く、酸味の特徴が際立つ。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる可能性がある。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽めの鶏料理とのペアリングが推奨される。