テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが交じります。さらに、バニラやチョコレートのニュアンスが漂います。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、果実味とスパイシーさが広がります。中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてリッチな余韻が長く続きます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイスと果実味が残ります。
ザ・ベルナール・シリーズ・スモール・バレル・S.M.Vは、南アフリカのフランシュフック地域で生産される赤ワインで、ベリングハムの手によるものです。フランシュフックは、気候と土壌が多様であり、豊かなフルーツとバランスの取れた酸味を持つワインが多く生産されています。このワインは、特に小樽での熟成が施され、複雑な風味を引き出すことに重きを置いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、発酵後は小樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フルーツの特性を引き出すために樽の影響を控えめにしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。粘性はやや高く、グラスの縁に薄い涙が見られる。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやオークの香ばしさが顔を出す。リコリスやバニラのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸がしっかりと支える。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力を増すポテンシャルを秘めている。バーベキューや赤身肉と共に楽しむのに最適なワイン。