テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でやや透明感があります。 【香り】香り立ちは豊かで、熟した黄色い果実、白い花、ハーブの香りが広がります。さらに、蜂蜜やナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】口当たりは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間にしっかりとしたミネラル感があり、フィニッシュにはシトラスの酸味が心地よく続きます。 【余韻】余韻は長く、爽やかなハーブの風味が印象的です。
ザ・ベルナール・シリーズ・ホール・バンチ・ルーサンヌは、南アフリカのフランシュフック地域で生産される白ワインで、ベリングハムが手掛けています。このワインは、その独特な製法とフルーティーなアロマで知られており、テロワールの特徴を活かした品質の高いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した洋梨
白い花
ハーブ
蜂蜜
ナッツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
ミネラル感
滑らかさ
酸味のバランス
料理との相性
シーフードパスタ
グリルドチキン
アスパラガスのソテー
クリームソースのリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、ホールバンチでの発酵が行われており、これにより果実の風味がより引き立てられます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと微かな緑色のニュアンスも感じられる。
香り
開栓直後は白い花やアプリコットの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやミネラルの香りが顔を出す。微かなスパイスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸のキレが良く、ミッドパレットでは豊かな果実感が広がる。タンニンは穏やかで、酸とのバランスが絶妙。余韻にかけてミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。食事とのペアリングはシーフードや鶏料理がおすすめで、特別な場面でも楽しめる一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5