テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には豊かなボディ感と滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュにかけてはスパイシーさが際立つ。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が残る。
ザ・マーヴェリック・シラーは、南アフリカのフランシュフック地区で生産される赤ワインで、ベリングハムが手がけています。この地域は豊かなテロワールを持ち、シラーの栽培に適した気候条件が整っています。フルボディで力強いスタイルが特徴のワインで、果実味とスパイシーさが調和した魅力的な味わいが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ブラックペッパー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
濃厚な果実味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身の牛肉ステーキ
スパイシーなチキンカレー
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性が高いです。その後、オーク樽で熟成されることで、豊かな風味と複雑さが引き出されます。熟成期間はおそらく12~18ヶ月が考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃密で、エッジにかけてはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が支配的で、徐々にスパイスや土っぽいニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラやトーストの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしなやかなタンニンが現れ、酸が全体を引き締める。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を持つ。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも十分。バーベキューや赤身肉料理と合わせるのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201414.5%
201314.5%
201114.5%
200914.5%