テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが香ります。第二アロマには微かなパンの香ばしさ、そして第三アロマにはわずかにナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる中間の膨らみが心地よい。フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかなフルーツの風味が長く残ります。
アルフィオ・モリコーニ・セレクション・オルヴィエート・クラシコは、イタリアの著名な生産者ベリーニが手がける白ワインです。キアンティ地域の豊かなテロワールから生まれ、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。オルヴィエートの特性を活かし、地元の食文化とも密接に結びついたワインとして広く認知されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツのフレッシュさを保つためにステンレスタンクで行われます。熟成は短期間で行われ、果実味を引き立てるためにオーク樽は使用しない可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが感じられ、徐々に白い花やハーブのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、ミネラル感が増し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸の切れが良い。中盤では果実味が豊かに広がり、後味には軽やかなミネラル感が漂う。タンニンはほとんど感じられず、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早めに飲むのがベスト。アペリティフや軽めの料理との相性が良いシーンでの提供が推奨される。