テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実が第一アロマとして感じられ、次にハーブや花の香りが広がります。最後に、かすかなスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーなミディアムボディ。中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュにはわずかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が心地よく続きます。
バルドリーノは、イタリアのヴェネト州で生産される軽やかな赤ワインで、主に新鮮な果実の風味が特徴です。ベッローラ・テヌータ・ディ・ナイアーノは、この地域で持続可能な農業を実践し、高品質なワインを造ることに注力しています。このワインは、食事との相性が良く、デイリーワインとしても楽しめる位置づけにあります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
ミディアムボディ
柔らかいタンニン
心地よい酸味
料理との相性
トマトソースのパスタ
ピザ
鶏肉のグリル
軽い肉料理
サラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成は短期間で、主にステンレスで行われることが多いですが、場合によっては少量のオーク樽を使用することもあります。熟成期間は一般的に3ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。やや透明感が感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間経過とともに、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。全体的に軽やかで飲みやすい。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成によりさらなる深みが得られる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%