テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがあります。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れます。最後には土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはしっかりとした酸味と共にスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さとハーブの香りが余韻として残ります。
キャンティはイタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、特にサンジョヴェーゼ種が主役です。ベロスガルドはこの地域の伝統を受け継ぎながら、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。キアンティの豊かな土壌と気候が、複雑でバランスの取れた味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
キャンティの醸造は、通常、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、コップの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が前面に立ち、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やタバコのようなアーシーな香りが感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸が心地よく広がり、バランスの取れた味わいを形成。タンニンはしっかりとした質感を持ち、滑らかに口中を包み込む。酸味とタンニンが調和し、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、果実味がさらに深まる可能性がある。友人とのディナーやバーベキューなどのカジュアルなシーンにぴったり。