Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香、バラの花、ハーブ、スパイスが絶妙に広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディ。中間では酸味と甘味のバランスが取れ、フィニッシュは心地よいタンニンが感じられます。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさが残ります。

ピノ・ノワールはラングドック・ルシヨンに位置するベリュラによって生産されています。この地域は多様な気候条件と土壌を持ち、ピノ・ノワールの栽培に適した環境を提供しています。特に、柔らかな果実味とエレガントな酸を持つこのワインは、コストパフォーマンスに優れ、飲み手に親しみやすい印象を与えます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
チェリー
バラ
タイム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

パン
クリーム

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーキー

フレーバー

フルーティーさ
エレガントな酸
柔らかなタンニン
ミディアムボディ
スムーズな口当たり

料理との相性

鶏肉のロースト
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
軽いチーズ
サーモンのグリル

醸造について

ピノ・ノワールは、温度管理された発酵槽で発酵され、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約10ヶ月程度が推測されますが、具体的な期間は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビーレッドの色合いで、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。

香り

最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。少しの時間を置くことで、芳醇な香りが深まる。

味わい

アタックは滑らかで心地よい酸が感じられる。中盤では果実味がしっかりと現れ、軽やかなタンニンが心地よいバランスを保つ。酸味がしっかりしており、全体的に爽やかな印象。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、果実味が際立ったカジュアルなシーンにぴったり。友人との集まりや軽めの料理と合わせやすい。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5