テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマは青リンゴや梨のフルーツ香、さらに白い花やシトラスの香りが鼻をくすぐります。第二アロマには軽いパンや酵母の香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽快で、フルーティな酸味が口の中に広がり、中間ではクリーミーさが加わります。フィニッシュはドライでクリーンな余韻が続きます。 【余韻】長さは中程度で、フルーツの甘さが心地よく残ります。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、明るくフルーティな味わいが特徴です。生産者のベッルッシは、品質にこだわりを持ち、厳選されたぶどうを使用しています。テロワールの影響を受けた味わいは、爽やかで飲みやすく、食事や特別な場面で楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは、シャルマ方式（タンク発酵）で作られ、発酵中に二酸化炭素を閉じ込めることにより泡を生成します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出しています。特に熟成期間は短く、数ヶ月程度で仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からストローイエローの色調で、泡立ちが良く、輝きがあり、視覚的にも楽しませてくれる。粘性は軽やかで、グラスに注ぐと細かい泡が立ち上る。
香り
フレッシュな洋ナシやリンゴ、柑橘系のアロマが豊かで、開いた直後から華やかに広がる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、香りに深みが増す。
味わい
アタックは軽やかで、爽快な酸が心地よく広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸の爽やかさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフやカジュアルなパーティーに最適。また、熟成ポテンシャルは高くなく、フレッシュさを楽しむワイン。親しい友人との楽しい時間を演出してくれる。