テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブやグリーンアップルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間でフルーティーな膨らみを見せ、フィニッシュでは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、グリーンアップルの風味が印象的。合計で400文字。
キンタ・アポロニアは、スペインのワイン生産者ベロンドラデによって造られる白ワインです。ベロンドラデは、テロワールを重視し、自然な栽培方法で高品質なワインを追求しています。ワインの特徴は、フレッシュさと複雑さがバランスよく調和しており、さまざまな料理に合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
白い花
ハーブ
グリーンアップル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーさ
心地よい酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のレモンバターソース
グリル野菜のサラダ
白身魚のソテー
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フルーツの鮮やかさを引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えるための期間が設けられています。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションがあり、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが現れる。ミネラル感もあり、非常に魅力的な香り。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘類の酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、酸とのバランスも良好。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成も期待できる。軽やかで食事にも合わせやすく、アペリティフや魚料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5