テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリー、スミレの花、スパイスの香りが広がります。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間ではフレッシュな酸味とタンニンのバランスが見事に調和しています。フィニッシュは長く、果実味とスパイスが残ります。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーな余韻が持続します。
コントラーダ・カヴァリエーレ・エトナ・ロッソは、イタリア・エトナ地域の特性を活かした赤ワインです。生産者ベナンティは、エトナ山の火山土壌で栽培されたぶどうを使用しており、独自のテロワールがワインに表れています。エトナの高地で育つぶどうは、ミネラル感と複雑さをもたらし、地域の伝統と現代的な醸造技術を融合させたワインとして高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推測されます。熟成には主にオーク樽を用い、果実味を引き立てるための短期間の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過するとエッジに紫がかったニュアンスが見られ、輝きがあり粘性も感じられる。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バルサミコやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤ではスムーズなタンニンが現れる。酸味は中程度で、バランスが取れた味わい。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい構造を感じる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が見込まれ、さらに複雑さを増すだろう。特に肉料理やチーズと相性が良い。2025年から2030年頃が飲み頃の予想。