テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花束やハーブの香りが広がる。さらに、土やスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが広がる。中間では、滑らかなタンニンと酸味が心地よく絡み、フィニッシュには複雑さが現れる。 【余韻】長く続く余韻は、赤い果実と土の風味が調和している。
ベンチが生産するピノ・ノワールは、ナイツ・ヴァレーの特有のテロワールを反映した赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌によって、ピノ・ノワールの特性を引き出すのに非常に適しています。果実味と酸味のバランスが絶妙で、エレガントなスタイルが特徴です。ワインは、飲むたびに新たな発見をもたらしてくれる、しなやかで洗練された印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われる。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインに豊かな風味を与える。熟成期間は約12ヶ月と推定され、つやのある口当たりを実現している。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、光を透過させる。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかな足を残す。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れる。ほのかなバラの香りもアクセントとなる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが展開。タンニンは柔らかく、全体に心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に軽食や赤身肉とのペアリングに最適。家庭でのカジュアルなディナーにも合う。