テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によりバニラやトーストの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられます。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけて心地よい酸が現れます。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスの風味が残ります。
ベンディート・ペカドは、アルゼンチンの新興ワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。高地のテロワールから生まれるこのワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。ロブレは、しっかりとしたコクとともに、飲みやすさも兼ね備えた赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。樽熟成により、ワインには深みと複雑さが加わります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過すると鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
初めはブラックカラントやプラムのリッチな果実香が広がり、時間経過と共にスパイスやバニラ、軽いトースト香が顔を出す。全体としてバランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤にはしっかりとしたタンニンが広がり、酸味も程よく、全体的に引き締まった印象を与える。タンニンは柔らかく、飲みやすさを実現している。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と見込まれ、さらに数年の熟成も可能。特別な食事や友人との集まりに最適で、特に赤身の肉料理との相性が良い。