テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実、特にカシスやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後にダークチョコレートやバニラの香りも現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の豊かな風味が口いっぱいに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュではスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が残る。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ベンディートによって造られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カルメネールの特性を引き立てる理想的なテロワールとなっています。ベンディートは、品質と伝統を重視し、精巧なワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴァ・カルメネールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために温度を調整しています。熟成にはオークの樽を使用し、風味に深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、しっかりとした輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁に滑らかに沿って流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、さらに微かに土のニュアンスが感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、柔らかいタンニンが全体を包み込む。酸はしっかりとしたバランスを保ち、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。また、数年の熟成が可能で、特に肉料理やチーズと相性が良い。全体的に良質なワインとして評価できる。