テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスやオークのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやチョコレートの香りが後から現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられます。中間では滑らかなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはほのかなスパイスの余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、熟した果実とスパイスが心地よく残ります。
レゼルヴァ・メルロは、セントラル・ヴァレーのベンディートが手掛ける赤ワインで、豊かな果実味と厚みのあるボディを特徴としています。この地域の温暖な気候がもたらす完熟のメルロは、柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味が魅力です。ワインは、特別な場面や食事と共に楽しむための高級感を持ちながらも、日常的に楽しむことができるスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を保持しつつも複雑さを加えることが目的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土壌やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンはしなやかでありながら構造を持つ。後味にはダークチョコレートやスパイスが残り、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、3～5年の熟成によってさらに魅力が増すポテンシャルあり。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。