テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーの赤い果実、さらに花の香りが広がります。第二アロマでは、軽いバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラや革の複雑さが現れます。 【味わい】アタックは優しく、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが出てきて、フィニッシュではほのかなスパイスや土のニュアンスが心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのベンドーリー・エステートが手がける高品質な赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、ピノ・ノワールに適した環境を提供しています。生産者は丁寧な栽培と醸造を行い、果実本来の魅力を引き出すことに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温でのマセレーションを行います。発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成させます。熟成には約12ヶ月を要し、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（2件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが優勢で、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やウッディな香りが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな赤い果実のフレーバーが広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかでバランスが良い。後味にかけて、わずかにスパイシーさが感じられる。
総合
2019年は素晴らしいヴィンテージで、今から数年は飲み頃。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。